“Hoe kan het dat mensen zo gastvrij zijn dat ze anderen laten overnachten in hun woning?” vroeg Wiebina Top zich ooit af, toen ze 25 jaar geleden logeerde bij iemand in Zeeland die een Bed & Breakfast had. “Het verbaasde mij hoe gastvrij mensen zijn. Dat is blijven hangen en pas later dacht ik, dat wil ik ook. Ik zorg graag, vooral voor anderen.”
Wat begon als een droom werd werkelijkheid. Eerst in Surhuizum, later in Augustinusga, waar ze nu haar eigen Bed & Breakfast ‘t Strunerke runt — met een sfeervolle pipowagen op het erf en De Tuinkamer aan huis. “We hopen nog iets uit te breiden, want we krijgen zoveel vraag dat we regelmatig moetendoorverwijzen, vooral in het hoofdseizoen. Dat blijft spannend: komen ze dan nog wel terug? Maar het is ook mooi hoor, dat het zo goed loopt.”
Een nuchtere kijk op ondernemen
Naast haar B&B werkt Wiebina in de financiële sector. “Die kennis heb ik dan maar,” lacht ze. “Ik vind het juist leuk om dit erbij te doen. En gelukkig hoeven we er niet van te leven, dus dat maakt het ontspannen. In de winter is het rustiger, dat is ook wel eens fijn.”
De recente btw-verhoging ziet ze met gematigd optimisme tegemoet. “Iedereen zit ermee. Het is voor de economie echt een domper, het wordt nu toch meer een luxe. Maar ik denk dat het bij overnachtingen nog wel meevalt. Mensen gaan hun uitjes anders inrichten. En ik blijf positief je moet jezelf onderscheiden en dat doen we.”
Veel van haar gasten zijn zakelijke bezoekers. “Er is hier veel bedrijvigheid, en dan komen wij vaak bovenaan te staan. Dat is mooi, want zo blijft het ook in de winter levendig.”
Liefde voor de regio
“De Wouden vind ik prachtig — bosrijk, rustgevend. En ik spreek graag Fries, dus ik woon hier echt met een reden.” Toch ziet Wiebina ook de uitdagingen. “Voor toeristen is er in de winter wat minder te doen. Inde zomer is het prachtig, maar we moeten soms wel zoeken naar nieuwe manieren om mensen te verrassen. Tegelijkertijd maakt juist de rust in de omgeving deze regio bijzonder.” Even lekker er op uit met een boek en een paar wandelschoenen kan ook genoeg zijn.
Haar tips voor gasten? “Dokkum blijft één van de mooiste plekjes om heen te gaan. En het Waddengebied natuurlijk, dat ligt dichtbij. Of nog dichterbij: het Veenkloosterbos en de Twijzelermieden — prachtige vogelgebieden met vogelkijkhutten. Eigenlijk is alles binnen een half uur te berijden, zelfs Earnewâld.”
Samen sterker
Via RMT NOF kwam Wiebina in contact met andere ondernemers. “Het netwerk is leuk, vooral de busreis vond ik fantastisch. Je kijkt zelf ook weer eens op andere plekken, dat helpt om gasten beter te adviseren.”
Ze ziet veel waarde in samenwerken. “Waarom anderen ook mee zouden moeten doen? Vooral om te netwerken, ervaringen uit te wisselen en elkaar te leren kennen. Als je elkaar ziet, ga je makkelijker eens langs — en dan vertel je het ook weer door aan je gasten. Dat zorgt voor extra beleving.”
Blij met blije gasten
Wat haar het meeste plezier geeft? “Als de gast blij is. De natuur, mijn gezin, mijn werk — die combinatie maakt me gelukkig. Een mooi leven, met ruimte voor anderen.”
Ook ondernemer in Noordoost-Friesland? Klik hier om je aan te sluiten bij RMT NOF en onderdeel te worden van ons netwerk.
Meer verhalen
De Posthoorn: 25 jaar bouwen met boerenverstand en lef - Sabina Reitsma van Hotel De Posthoorn, Dokkum
Al 25 jaar runnen Sabina Reitsma en haar zus Femmechien samen De Posthoorn in Dokkum. Op 1 december vierden ze hun jubileum: een kwart eeuw ondernemerschap, gebouwd met doorzettingsvermogen, vakmanschap en een flinke dosis nuchterheid.
Het avontuur begon voorzichtig
De zussen huurden De Posthoorn eerst twee jaar. Femmechien woonde destijds in Dubai en haar vader dacht: “Voor je moeder zou het mooi zijn als ze weer wat dichterbij is.” Femmechien wilde het wel doen, maar niet alleen. Sabina herkende het gevoel meteen: “Dit is eigenlijk ook wel wat voor mij.” Zo sprongen ze samen in het diepe.
Na twee jaar volgde het gesprek met de bank voor de aankoop van de panden. “Toen kon dat nog wat makkelijker dan nu,” zegt Sabina. Ze kochten De Posthoorn en breidden het bedrijf stap voor stap uit. “Als een diesel. Niet snel, maar gestaag.” Inmiddels telt het hotel 34 kamers en enkele vakantiehuisjes bij het Lauwersmeer.
De rolverdeling is helder
Sabina werkt vooral achter de schermen: onderhoud, techniek, website, inkoop en vastgoed. Femmechien heeft de dagelijkse leiding en stuurt het team aan. “We vullen elkaar goed aan.” Met haar achtergrond in werktuigbouwkunde en productdesign voelt Sabina zich thuis in het technische en organisatorische hart van het bedrijf. “Waar ik het meest trots op ben? Dat we alles zelf hebben opgebouwd.”
In 2013 was Sabina betrokken bij de oprichting van RMT NOF, nadat de VVV failliet ging. “Ondernemers weten wat er speelt en hebben er belang bij. Regiomarketing vóór en dóór ondernemers was het idee en dat is een goede zet gebleken.” Elkaar kennen verlaagt de drempel om door te verwijzen en helpt gasten beter op weg.
Het netwerk blijft belangrijk
Sabina maakt af en toe gebruik van de aangeboden workshops en van de materialen voor gasten. Daarnaast werkt ze samen met partners als Meet in Friesland en organisaties rond de Fietselfstedentocht.
Vooruitkijkend ziet Sabina een gezamenlijke uitdaging: het seizoen verlengen. “We hebben een trekker nodig, iets dat er elke dag is. In de zomer loopt het wel, maar jaarrond kunnen we nog veel leren, ook van het buitenland.”
Haar tip voor collega-ondernemers is realistisch:
“Het is een prachtige sector, maar ook intens. Sta daar vooraf bij stil. En gebruik je boerenverstand: een dieselbedrijf houdt het vaak langer vol dan een snelle groeier.”
Ook ondernemer in Noordoost-Friesland? Klik hier om je aan te sluiten bij RMT NOF en onderdeel te worden van ons netwerk.
%20(1)%20(1)%20(2).jpg)
KB Foods: durven kiezen en samen groeien in Dokkum - Anna Smits
Toen in 2011 Haagens Broodjes failliet ging, stond Anna op een kruispunt. Met een achtergrond in marketing en jaren werkervaring bij de Rabobank wist ze één ding zeker: “Ik kon mijn creativiteit daar niet meer kwijt.” Wat volgde was een besluit dat haar leven een andere richting gaf. Ze nam het bedrijf over en begon te bouwen aan iets eigens.
“Mijn droom was altijd een pannenkoekenrestaurant,” vertelt ze. “KB staat ook voor koekenbakker.” Maar zoals dat vaker gaat bij ondernemerschap, liep het anders dan gedacht. De kinderen werden ouder, haar eigen wensen veranderden en langzaam ontstond er iets nieuws. Vandaag staat er KB Foods Dokkum: een hip en eigentijds restaurant aan de rand van het centrum van Dokkum, waar kwaliteit, sfeer en gastvrijheid samenkomen.
Ondernemen in je eigen regio
Anna komt zelf uit Ferwert en dat voelt ze dagelijks in haar werk. “Het fijne aan ondernemen in je eigen regio is dat je veel mensen kent. Daardoor kun je ook veel samen doen.” Netwerken zoals RMT NOF zijn daarin onmisbaar, vindt ze. “Je leert elkaar kennen, ziet elkaars kracht en ontdekt dat samenwerken echt loont.”
Een mooi voorbeeld daarvan is het Binnenstad Diner: een initiatief van restaurants in de binnenstad, speciaal voor bewoners. Deelnemers krijgen een verrassingsmenu en een geheime locatie. “Tien jaar geleden was dit bijna ondenkbaar. Nu zien we dat samenwerking werkt voor toeristen én voor mensen uit de stad zelf. En dat voel je terug in de sfeer.”
Elkaar iets gunnen
Voor Anna is dat ook meteen haar belangrijkste tip aan andere ondernemers: “Sta open voor elkaar en gun elkaar wat. Dan kunnen er echt mooie dingen ontstaan.” Haar eigen tips voor gasten? Die zijn talrijk, maar een paar mogen niet ontbreken: De Zuivelfabriek, het Waddengebied en Café Kalkman in Wierum: “Eerst een rondje over de dijk, daarna een bitterbal bij Kalkman, perfect.”
Dromen vooruit
Tot slot heeft Anna nog een wens: “Een grote kaart van de regio met alle tips erop. Zodat we gasten veel makkelijker kunnen inspireren.”
Het typeert haar manier van ondernemen: vooruitkijken, verbinden en bouwen aan een regio waar het fijn is om te zijn voor gasten én voor elkaar.
Ook ondernemer in Noordoost-Friesland? Klik hier om je aan te sluiten bij RMT NOF en onderdeel te worden van ons netwerk.
Jan Edwin Geertsema
Zee van Tijd: waar Holwert het begin wordt van iets moois - Sytze de Haan
Aan de rand van Holwert, waar de dijk het land optilt en de wind altijd iets vertelt, runt Sytze de Haan Zee van Tijd. Wat ooit begon als een restaurant, is nu een hotel, groep accommodatie en camping waar gasten kunnen landen, uitrusten en de bijzondere kustregio ontdekken.
Sytze groeide op in Holwert. “Als jonge jongen dacht ik: ik moet hier weg.” Dat deed hij ook, maar zoals dat vaak gaat, bracht het leven hem terug naar waar het ooit begon. “Je wordt volwassen en je ziet opeens: als er niets is, kan ik zelf iets creëren. Holwert is geen eindpunt, maar een beginpunt. Er komt hier zó veel langs, daar moet je iets mee doen.”
Van restaurant naar logies: ruimte voornieuwe stappen
Sytze houdt van uitdaging en van het opbouwen van iets dat klopt. Drie jaar lang runde hij het restaurant, maar gaandeweg maakte hij een bewuste omslag. Nu ontvangen ze in het weekend groepen tot 14 personen en doordeweeks hotelgasten die met ontbijt verblijven. Samenwerken is daarbij vanzelfsprekend: het ontbijt verzorgt de lokale supermarkt, op de pier wordt gegeten en de fietsen worden in het dorp gehuurd.
“Het is heel simpel: als je elkaar versterkt, blijft het dorp leven.”
Een nieuwe droom: reizen door Friesland nóg makkelijker maken
Met Zee van Tijd in een stabiel ritme richt Sytze zich nu vol op Friesland-Holland Travel, zijn reisbureau. Zijn nieuwsteproject is tekenend voor zijn manier van denken: praktisch, vernieuwend en gericht op gastbeleving. Hij ontwikkelt een interactieve Wolv-map met alles wat reizigers nodig hebben: openbare toiletten, fijne lunchstekken, mooie plekken en praktische stops. “Gasten willen onderweg niet nadenken, maar weten waar ze naartoe kunnen. Alles wat ik zelf handig vind, stop ik erin. Het wordt straks onderdeel van arrangementen en misschien straks nog wel meer.”
Thuis aan de dijk
Vraag Sytze naar zijn lievelingsplek en er verschijnt direct een glimlach. “De zeedijk, de kwelders, het eiland… hoe de zon hier ondergaat. Holwert blijft bijzonder. Maar ook de Noardlike Fryske Wâlden zijn fantastisch. Hoe meer ik er kom, hoe meer ideeën ik krijg.”
Het netwerk dat deuren opent en RMT NOF speelt daarin een grote rol. “De najaarsbijeenkomsten zijn voor mij goud waard. Ik ontmoet er ondernemers die ik nodig heb om arrangementen te laten slagen.” Zo vroeg hij B&B’s of zijn wandelaars daar mochten aanschuiven voor het avondeten. Vier keer kreeg hijdirect ‘ja leuk!’ terug. “Dat werkt alleen als je elkaar kent. Het netwerk is warm, dichtbij en heel praktisch. ”Het helpt hem niet alleen zijn bedrijf te laten groeien, maar ook om toeristen een onvergetelijke ervaring te geven. Je hebt elkaar echt nodig.
Vragen die alles relativeren
Sytze was jarenlang reisleider in Peru en merkt dat toeristen overal dezelfde verwondering hebben. “Wat eten Friezen eigenlijk?” “Wat zijn die manden in het water?” ‘Dat binne gewoan de einekoeren,’ lacht hij. Het herinnert hem eraan hoe bijzonder zijn eigen leefomgeving eigenlijk is.
En waar móéten gasten altijd even naartoe? Daar is Sytze kort over: de Tegeltjesbrug. “Altijd een succes.”
Ook ondernemer in Noordoost-Friesland? Klik hier om je aan te sluiten bij RMT NOF en onderdeel te worden van ons netwerk.