Inspiratiebijeenkomst: De Kracht van de Korte Keten

Graag zien we jou tijdens deze inspiratiebijeenkomst waarbij horecaondernemers, producenten en partners samen worden gebracht rond één centraal thema: de kracht van de korte keten. Ontdek hoe samenwerking in de regio leidt tot sterkere producten, een mooier verhaal aan tafel en een toekomstbestendige horeca-sector.

‍

Wat kun je verwachten tijdens de bijeenkomst?

• Boer Folkert Botma (Botmas) opent met zijn persoonlijke ondernemersreis en hoe zijn vernieuwende, duurzame verdienmodel gezond en smaakvol eten toegankelijk maakt.
• Verschillende workshops van onder andere:
  
  • Diëtiste Hilly Lautenbach geeft praktische tips om gezond, lekker en lokaal te koken, zodat voeding eenvoudig en toegankelijk blijft.
  • Jager/kok Arjen Biesma laat je kennismaken met wild, jacht en bereiding, met aandacht voor herkomst, duurzaam beheer en culinaire toepassingen.
  • Aanjager Boer & Chef Jordy Muus neemt je mee in de innovatie- en concurrentiekracht van de korte keten met concrete voorbeelden uit de markt.
• De mogelijkheid om je in te schrijven voor masterclasses rond het onderwerp de korte keten;
• Netwerkborrel met ondernemers, studenten en docenten uit de horeca.

‍

Praktische informatie

Datum: Dinsdag 3 februari 2026

Tijd: 15:00 – 17:30 uur

Locatie: De Kanselarij - Turfmarkt 11, 8911 KS Leeuwarden

‍

Blijf hier op de hoogte van het actuele programma. Aanmelden kan hier.

‍